水质量标准是对水体中污染物和其它物质的zui高容许浓度所做的规定。按水体类型可分为地面水质量标准、海水质量标准和地下水质量标准等;按水资源的用途可分为生活饮用水水质标准、渔业用水水质标准、农业用水水质标准、娱乐用水和各种工业用等。由于各种标准制定的目的、适用范围和要求的不同,同一污染物在不同标准中规定的标准值也是不同的。例如,铜的标准值在中国的《生活饮用水卫生标准》、《工业企业设计卫生标准》和《渔业》中分别规定为1.0mg/L、0.1 mg/L和0.01 mg/L。世界各国制定的各种中规定项目多寡不一。多数国家的地面水中都规定有酚、氰化物、砷、汞、铅、各、铬等主要项目。中国已颁布的有《地面水环境质量标准》、《地面水卫生要求》、《生活饮用水》、《渔业水域》、《农田灌溉用水》、《海水》等。